La FDA Approuve le Premier Saumon Cultivé en Laboratoire
La Food and Drug Administration (FDA) a émis sa première approbation pour un poisson cultivé en laboratoire, marquant une étape importante pour l'industrie des aliments cultivés en cellules. Cette approbation ouvre la voie à Wildtype, une entreprise spécialisée dans les fruits de mer cultivés, pour vendre son produit de saumon. La lettre « sans questions » de la FDA signifie qu'ils ont considéré que le saumon cultivé était aussi sûr que le saumon élevé de manière conventionnelle.
Ce processus d'approbation est volontaire, mais il améliore considérablement l'acceptation du marché. Le saumon de Wildtype est désormais disponible dans un restaurant de Portland et l'entreprise prévoit d'étendre sa distribution. Bien que Wildtype soit la première à obtenir l'approbation de la FDA pour les fruits de mer, d'autres entreprises comme Upside Foods et Good Meat ont reçu l'autorisation de vendre du poulet cultivé. Cependant, le paysage réglementaire est complexe, avec des discussions en cours et même certaines interdictions au niveau des États concernant la viande cultivée en laboratoire.
Contexte Réglementaire
La FDA détient la juridiction exclusive sur la majorité des produits de fruits de mer cultivés en laboratoire, tandis que les produits carnés cultivés sont soumis à un contrôle réglementaire partagé avec l'USDA. Bien qu'une consultation de sécurité préalable à la mise sur le marché soit volontaire, elle est considérée comme un atout précieux pour les entreprises cherchant à entrer sur le marché.
Avenir des Aliments Cultivés
Ce développement représente une avancée substantielle dans le secteur des aliments cultivés, suggérant une acceptation croissante de cette technologie. Cependant, les réponses réglementaires variées selon les États indiquent que des défis subsistent pour assurer un marché fluide et unifié pour les produits cultivés en laboratoire. Le succès à long terme de ce marché dépendra largement de la résolution de ces problèmes réglementaires et de l'acceptation des consommateurs.
Source: The Verge